À l’initiative du Parc naturel régional de Camargue et du Syndicat mixte de la Camargue gardoise, la Réserve de biosphère de Camargue élabore un outil pédagogique de valorisation des produits, savoir-faire et paysages locaux. Ce travail fait l’objet du stage de fin d’étude d’un étudiant en Master de Géographie « Paysage, Patrimoine, Environnement » de l’Université de Nancy.

Sur le fond, l'intérêt est d’abord de promouvoir les produits de la Réserve de biosphère, tout en répondant aux attentes des consommateurs sur leur origine. La Réserve vise ainsi une meilleure compréhension des interactions entre les trois composantes que sont le produit, la production et le paysage. Il est également question de mettre à l’honneur les producteurs engagés dans des démarches qualités et des circuits courts.

Sur la forme, tel un livret de découverte, cet outil pédagogique présentera succinctement le territoire et les enjeux de la Réserve de biosphère. Puis, il se déclinera en fiches où chaque produit sera associé à son mode de fabrication et à ses paysages. Ces fiches pourront être accompagnées de recettes de cuisine et de témoignages. Enfin, une carte de synthèse permettra de spatialiser les informations, les producteurs et leurs lieux de ventes directes.

Véritable guide de compréhension des paysages et du terroir local, cet outil permettra d'associer des saveurs à des traditions, afin de comprendre le lien étroit qui unit l'homme et son environnement dans cette région.

Contacts

Parc naturel régional de Camargue - 04 90 97 10 40

Régis Vianet - scientifique@parc-camargue.fr

Manon Pierrel - ecoacteurs.mab@parc-camargue.fr

En savoir plus

Fiche de présentation de la réserve de biosphère de Camargue